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Salame di cioccolato senza uova

Ormai sono anni che faccio questa versione del dolce più facile del mondo: il salame di cioccolato senza uova!

Stavolta ho deciso di mettere la ricetta qui sul blog con ingredienti e procedimento

Abbiamo deciso con Mary di Impastando a Quattro Mani di fare una diretta Instagram insieme e far vedere proprio questa ricetta

Ci è sembrata un’idea buona per smaltire i chili di cioccolato dele uova che ci troviamo in casa dopo le feste!

E così ecco a voi il salame di cioccolato senza uova…ma con le uova! ihihih!

Per 3 salamini da 250 g l’uno vi occorreranno

Ingredienti:

-250 g di mascarpone

-200 g di cioccolato fondente

-50 g di zucchero

-200 g di biscotti secchi

-100 g di frutta secca mista

Procedimento:

Sciogliere il cioccolato a bagnomaria o in microonde e lasciarlo intiepidire.

In una ciotola capiente mescolare i biscotti sbriciolati grossolanamente, la frutta secca e lo zucchero.

Versarci sopra il mascarpone e il cioccolato fuso e mescolare bene, servirà sporcarsi anche le mani!

Se il composto è troppo morbido arlo riposare una mezz’oretta in frigo, altrimenti procedere con la formatura dei salami.

Una volta che sono pronti porli in frigo per almeno 1 ora.

Spolverizzarli con lo zucchero a velo per dare un effetto più realistico e se vogliamo esagerare possiamo fare la legatura con lo spago da cucina, proprio come per quelli veri.

Il salame al cioccolato senza uova si può tranquillamente congelare avvolto nella pellicola e tirare fuori dal frigo pochi minuti prima di servirlo.

cinnamonlady:
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