Bocconcini al cocco
E’ vero..avevo detto niente ricette caloriche per un po’ di tempo! Ma, a mia discolpa, posso dire che non li ho fatti per me?? ..anche se poi li ho assaggiati comunque! :p
Sono dei bocconcini deliziosi che ho assaggiato per la prima volta grazie alla mia amica Agnese che me li ha spediti per Natale..sono impazzita! Uno tirava l’altro! Cosi’ mi son fatta passare la ricetta e, all’occasione giusta li ho fatti!
Sono di una semplicita’ estrema!
Ingredienti:
-400g di wafers alla vaniglia
-400g di cioccolato bianco
-150g di farina di cocco
-100g di farina di mandorle
-Farina di cocco q.b per la copertura
Ridurre in polvere i wafers e mescolarli in una ciotola insieme al cocco, alle mandorle ed infine aggiungere il cioccolato bianco fuso a bagnomaria
Mescolare con una spatola fino ad amalgamare perfettamente tutti gli ingredienti.
Lasciar riposare una mezz’oretta e poi formare le palline e passarle nel cocco grattuggiato
Semplicissimi vero? Forza! Andate a comprare gli ingredienti e provateli! 😉
andreusanchez
3 Marzo 2014
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