Mangiare sano e goloso nello stesso tempo? si può..si può eccome!
E questi baci di dama ne sono la dimostrazione!
Ricetta di Marco Bianchi che io ho riproposto per una cena solidale a base di cucina sana.
Vi lascio subito la ricetta
Con queste dosi a me sono usciti 70 mini baci
Ingredienti:
-400 g di farina tipo 1
-200g di nocciole macinate
-160 g di zucchero a velo integrale (io, con l’aiuto del macinacaffè ho ridotto a velo quello muscovado)
-120 g di olio di semi (o burro vegetale)
-140 g di acqua
-100 g di cioccolato fondente al 74% per il ripieno
Procedimento:
In una ciotola, unire tutti gli ingredienti tranne il cioccolato.
Mescolare bene fino a formare un panetto.
Formare le palline della grandezza desiderata (io le ho fatte grandi quanto una mandorla) e sistemarle su teglia con carta da forno.
Schiacciarle leggermente cuocerle in forno già caldo a 180°C (mod.ventilaeo) per circa 20 minuti.
Fondere il cioccolato in microonde (o a bagnomaria) e farcire le mezze sfere accoppiandole.