Cupcakes cioccolato e amarene

Fantastici questi cupcakes.. ricetta presa dal nuovo programma di Cristina Parodi ”I menù di Benedetta”
Sono di una facilità estrema e di una bontà unica!
Eccovi la ricetta: (per ca 6 cupcakes)
– 50 gr di cioccolato amaro
– 70 gr di burro
– 75 gr di zucchero
– 150 gr di amarene
– 1 uovo
– 75 gr di farina
– sale
– 1 cucchiaino di lievito
Per la ganache:
– 70 gr di cioccolato
– 70 ml di panna
Per guarnire: 6 amarene sciroppate
Procedimento:
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato e il burro..sempre sul fuoco aggiungere lo zucchero e le amarene frullate. Togliere dal fuoco, versare in una ciotola e aggiungerci l’uovo, la farina setacciata con il lievito e un pizzico di sale. Versare negli stampi e infornare in forno preriscaldato a 180° per 20/25min.
Lasciar raffreddare, guarnire con la ganache fredda (che si ottiene facendo bollire la panna e incorporandovi il cioccolato a pezzetti) e decorare con un’amarenuccia..

Comments

  1. Leave a Reply

    Minù
    15 Novembre 2011

    Golosissimi!
    Inserisco subito la tua ricetta nella raccolta, grazie 😉

    A presto
    Minù

  2. Leave a Reply

    eres
    7 Dicembre 2011

    che buoni!!! non amo per niente il programma della parodi -.- ma devo ammettere che questi devono essere buoni. li proverò! 😀

  3. Leave a Reply

    Pucci
    10 Agosto 2012

    sono buonissimi ma se ne volessi fare 12 di cupcakes?
    devo solo raddioppiare il peso degli ingredienti?

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