Burger di quinoa e fagioli

Sembra carne ma non lo è! Sembra buono…e lo è!!   Buonissimo, sanissimo e proteinissimo (si può dire?) La foto è a “puro scopo illustrativo”..va benissimo anche metterlo in un

Barbatorta

Una torta sana senza uova senza burro e… con la barbabietola!! Che sapore avrà?! Ve lo spiego io..anzi, vi lascio le istruzioni per farla, provare per credere!! Vi dico solo

Biscotti ACE

E poi, tra gli accessori Kenwood, rimasti per anni nello scatolone, scopro di avere la centrifuga! (ed io che volevo comprarla!) Così l’ho subito messa in funzione per fare un

Muffin light carote e mandorle

    Dall’ultimo libro di Marco Bianchi che ho comprato ho voluto provare questa ricetta di muffin, sicura del buon risultato! E così è stato! Con lui ormai vado sul

Pitta di patate salentina

Un piatto rigorosamente salentino, che non ha niente a che vedere col gateaux/gatò/gattò, ma è il risultato di un esperimento di un’umile contadina che ha inventato qualcosa per sfamare i

Frolla vegan alle nocciole

Settimana nuova, post nuovo! Oggi voglio darvi la ricetta di una frolla buona buona buona buonissima, anche per i vegani! La ricetta è il biancocuore del mio guru salutista Marco

Monoporzione di broccoli e ceci con feta

Beh..le feste son passate e i nostri amici colesterolo, trigliceridi, glicemia son rimasti con noi?  Iniziamo a depurarci dai.. Questa ricetta è tratta dal blog di Marco Bianchi, l’ho leggermente

Piadine di farro

Dopo un corso con la mitica Cristina Lunardini non potevo non replicare una delle tante piadine che le ho visto fare! Così ho optato per quella al farro..e che vi