Lasagna ai carciofi

Io amo i carciofi, in qualsiasi modo! Lessi, fritti (soprattuttuo), in patè..e anche crudi! Così quando la mia socia Elisa del blog LeTortine mi ha suggerito di provare la besciamella

Burger di quinoa e fagioli

Sembra carne ma non lo è! Sembra buono…e lo è!!   Buonissimo, sanissimo e proteinissimo (si può dire?) La foto è a “puro scopo illustrativo”..va benissimo anche metterlo in un

Biscotti ACE

E poi, tra gli accessori Kenwood, rimasti per anni nello scatolone, scopro di avere la centrifuga! (ed io che volevo comprarla!) Così l’ho subito messa in funzione per fare un

Pitta di patate salentina

Un piatto rigorosamente salentino, che non ha niente a che vedere col gateaux/gatò/gattò, ma è il risultato di un esperimento di un’umile contadina che ha inventato qualcosa per sfamare i

Monoporzione di broccoli e ceci con feta

Beh..le feste son passate e i nostri amici colesterolo, trigliceridi, glicemia son rimasti con noi?  Iniziamo a depurarci dai.. Questa ricetta è tratta dal blog di Marco Bianchi, l’ho leggermente

Piadine di farro

Dopo un corso con la mitica Cristina Lunardini non potevo non replicare una delle tante piadine che le ho visto fare! Così ho optato per quella al farro..e che vi