Gelato al Fior di latte con amarene

Questa ricetta è di Guido Martinetti, l’ha fatta a ”La Prova del cuoco” una settimana fà, è semplicissima e così ho deciso di provarla…

Ingredienti:
-250ml di latte
-160ml di panna
-80g zucchero
-1 punta di cucchiaino di farina di carrube
-30g di amarene sciroppate
Preparazione:
Mettere sul fuoco il latte con la panna e mixare col minipimer, aggiungere a pioggia lo zucchero e la farina di carrube, mixare ancora e far arrivare a bollore. Spegnere e far riposare il composto un paio d’ore in frigo.
Versare in gelatiera e 5 minuti prima della fine inserire le amarene e, a piacere, delle gocce di cioccolato.
..è di un buoonooo!! Provatelo!

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