Pastarelle Salentine

Ogni tanto torno con una ricetta dei ricordi! Queste sono le Pastarelle Salentine, così le chiamiamo a Lecce. I biscottoni da inzuppo che si trovano in ogni forno del paese

Tagliatelle con funghi

Dialogo tra me e il nonno: -Jsaura, che giorno é oggi? -Martedì! -E il martedì si mangiano le “tajatelle cu li fungi”! Ecco cosa succedeva ogni martedì a casa di

Graffe napoletane

Metti 2 foodbloggers insieme per un weekend lungo…e qualcosa di buono ne esce sempre!! É quello che é successo lo scorso weekend, quando a casa mia ho ospitato la mia

Torta pasticciotto leccese

Quando andate in Puglia, nello specifico in Salento, esposto nelle vetrine dei bar e delle pasticcerie, troverete sicuramente questi fagotto di pasta frolla pieno di crema pasticcera, il mitico Pasticciotto

Bagels di Gerusalemme

La conoscete la sfida  social Re-Cake 2.0?  è un gioco che propone ogni mese un dolce o un salato da rifare secondo le indicazioni fornite! Bene, si dà il caso

Gyoza italiani e Dorayaki con gelato alle pere

Chi conosce i Gyoza giapponesi? Oggi voglio proporvi una versione più italiana! Qualche settimana fa il corriere mi ha consegnato un pacchetto da parte della Storica Fattoria Palagiaccio di Firenze,

Pizzi leccesi

  Da tanto, tantissimo tempo, programmavo questa ricetta sul blog, i pizzi leccesi!  In base alle località vengono chiamati anche pucce, puccette, scèblasti o cucuzzate. Praticamente è il Salento racchiuso